Chez Bouboulette...

Ingrédients :

• 3 œufs
  
• 15o gr de farine
  
• 5 cl d'huile d'olive
  
• 1o cl de lait tiède
  
• 1 sachet de levure
  
• 2 grosses poignées de fromage râpé
  
• 1 boîte de thon (moyenne)
  
• 3 tomates
  
• sel, poivre
  

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la farine et la levure.
Ajouter progressivement le lait tiédi et l'huile, bien mélanger.

Égoutter le thon et l'émietter dans l'appareil.
Couper les tomates et les épépiner (histoire de ne pas rajouter encore du liquide à l'appareil, les tomates rendant déjà beaucoup de jus !), rajouter les morceaux.
Rajouter le fromage râpé, saler et poivrer (malgré le thon et le fromage, il faut saler !) et bien mélanger.

Verser dans un moule à cake, préalablement chemisé avec du papier sulfurisé et enfourner pour 4o min, four à chaleur tournante. Vérifier la cuisson au couteau, et attendre un peu pour le démouler.

Bon app' !

Suggestion : idéal en apéro ou accompagné d'une salade pour un dîner pas trop lourd. Rajouter des herbes de Provence pour réhausser un peu les saveurs ! Ou une pincée de Raz el Hanout ; ou encore une càs de moutarde à l'ancienne dans l'appareil.