Tarte crumble brocolis/lardons
Par Bouboulette le lundi 14 janvier 2008, 18:38 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Invention fonds de frigo
Ingrédients :
¤ 1 pâte feuilleté
¤ 3oo gr de brocolis (surgelés dans ce cas)
¤ 80 g de farine
¤ 40 g de beurre salé à température ambiante
¤ 40 g de parmesan
¤ 1 échalotte
¤ 1 paquet de lardons natures
¤ 1 bouillon
Préchauffer le four sur 2oo°.
Faire cuire les brocolis dans le bouillon, environ 10 min.
Pendant ce temps, mélanger à la main la farine, le parmesan et le beurre, puis le mettre au frigidaire.
Faire rissoler les lardons avec l'échalote coupée en petits morceaux.
Disposer la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette. Dans le fond, disposer le mélange lardons/échalote ; puis les brocolis, et terminer par le crumble sur le dessus.
Enfourner pour 35 min.
Bon appétit !
Suggestions : remplacer les lardons et échalotes par du saumon...!
Commentaires
comment tu déchires en cuisine tu inventes même des trucs trop bons :)
Ben cette recette est collector ! Sans me vanter, c'est vraiment délicieux ! Le parmesan donne un ptit goût super bon ; j'avais peur que ça soit sec mais même pas ! A essayer ;)
Effectivement, ça pourrait avoir l'air sec, mais comme on se disait, le brocolis rejette pas mal d'eau, ça compense. Ca me tente bien cet aspect 'crumble' :)
Enfin je trouve 5 min pour te dire que c'était super bon (je l'ai faite il y a 1 semaine quand même !), même ma poussinette a croqué à pleines dents et a eu l'air d'adorer !
Merci pour tes recettes "fonds de frigo";)