Tarte chou-fleur/roquefort
Par Bouboulette le samedi 1 mars 2008, 08:44 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Suuuuperrrrrr bon !! :p Merci Hélène pour l'idée fromagesque !
Ingrédients :
¤ 1 pâte feuilleté
¤ 5oo gr de chou-fleur
¤ 15 cl de crème fraîche liquide
¤ 15 cl de lait
¤ 3 œufs
¤ 1oo gr de roquefort
¤ fromage râpé
¤ sel poivre & noix de muscade
Préchauffer le four sur 18o° (th.6).
Précuire le chou-fleur à la vapeur.
Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette, pis étaler le roquefort dans le fond.
Dans un saladier, mélanger les œufs battus, la crème, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade (selon les goûts). Ajouter le chou dans le fond de tarte et verser dessus la préparation liante.
Rajouter le gruyère râpé par dessus et enfourner pour une trentaine de minutes (plutôt 35 d'ailleurs).
Bon appétit !
Suggestion : on est pas obligé de mettre le roquefort, mais ça fait vraiment ressortir le goût du chou-fleur ! Je l'ai servi avec une salade de riz-blé-noisettes et tomates cerises !
Commentaires
note à moi-même : penser à acheter du roquefort cet aprem'...
C'té bin bon :)
J'ai fait un gratin de pâtes hier, Benji a beaucoup aimé. Rien à voir avec ta recette, mais en fait c'est cette recette qui m'a donné envie de me mettre aux fourneaux.
Ahhhhhhhh ça me fait plaisir que tu aies retenu l'idée du roquefort :p
J'imagine que ça devait être bon MIAM. Tu cuisines à donf en ce moment !
Miam miam!! Ca a l'air très bon tout ça !!