Tarte carottes/pommes de terres/lardons
Par Bouboulette le mercredi 18 février 2009, 08:57 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Une bonne tarte salée aux légumes de saisons, même pour moi qui n'aime pas les carottes !
Ingrédients :
¤ une pâte feuilleté
¤ 4 grosses carottes => Les avoir précuites coupées en rondelles 15 à 2o min.
¤ 2 grosses PDT => Les avoir précuites coupées en rondelles 15 min.
¤ un paquet de lardons natures
¤ 2 œufs
¤ une petite brique de béchamel
¤ du lait
¤ fromage râpé
¤ sel, poivre
Préchauffer votre four sur 18o°.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
Faire cuire les lardons, les dégraisser (enlever le gras à mi-cuisson) et les étaler dans le fond de tarte. Rajouter les carottes et les PDT.
Dans un bol : battre les œufs, ajouter la béchamel, et du lait, jusqu'à l'obtention de la consistance de votre choix. Saler, poivrer, et rajouter du fromage râpé. Répartir dans la tarte et enfourner pour 5o min environ. La tarte doit être bronzée.
Bon appétit !
Suggestions : cette tarte peut aussi se faire avec une briquette de crème fraîche liquide ! C'était pour changer un peu ! Ne pas hésiter à saler, ou bien, cuire vos légumes dans du bouillon, parce que les tartes aux légumes, malgré les lardons, manquent vite de sel.
Commentaires
Elle est super belle, on dirait presque un dessert ! :)
c'est vrai que ça a l'air bon ! moi non plus je n'aime pas les carottes :D
Vivement mon chez moi que j'essaye tes petites recettes ^^
xxx