Petits flans lights aux légumes !
Par Bouboulette le mercredi 13 octobre 2010, 08:32 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Bon ben si, j'avoue, nous sommes au régime... On calcule nos points, on regarde ce qu'il est mieux de manger... Bref, on perd du poids donc c'est cool, par contre, il m'a fallu revoir toute ma façon de cuisiner, donc j'ai fait des essais, parce que hors de question de manger moins bon !
Ingrédients :
¤ 5oo gr de carottes ou de brocolis
¤ 1/2 oignons
¤ 6o gr de farine
¤ 3 oeufs
¤ 1 càs de crème fraîche allégée (3%)
¤ 25o ml de lait 1/2 écrémé
¤ sel, poivre, herbes de provence, noix de muscade (selon goût)
¤ 2 càs de fromage râpé
Cuire au préalable les légumes à la vapeur. L'oignon peut être cuit à la poêle sans matière grasse.
Préchauffer le four à 18o°.
Les couper en tout petits morceaux. Je les ai personnellement presque hachés !
Dans un bol, battre les œufs, puis ajouter la farine, le lait et la crème, ainsi que le sel, le poivre et les épices. Rajouter les légumes, ainsi que le fromage râpé.
Répartir dans des moules allant au four (à cup cakes pour moi) et enfourner pour 25 min.
A déguster froids, tièdes ou chauds !! Et pour celles et ceux qui pratiquent Weight Watchers : pour 7 flans à la carottes, compter 2.25 pts/flan ; et pour 12 flans au brocolis, compter 1.25 pts/flan ! Donc à déguster sans modération !!
Bon appétit !
Suggestion : bien sûr, on peut réaliser cette recette sans mettre de produits allégés !
Commentaires
parfait les petits flans light !
C'est top que votre régime marche !!! Bravo ! Et miam les petits flans ! (moi c'est pas très light en ce moment, l'hiver arrivant, j'ai tout le temps faim, je mange pas entre les repas mais mes repas son plus gros :s)
oui oui WW je connais ! mais n'arrive pas à m'y remettre ! hihihi !
deux recettes de toi testées aujourd'hui..... oui depuis que jeanne m'a fait connaitre "les meilleurs cookies du monde", je me suis dit qu'un flan light de legume s'imposait...magie, j'avais vu ça ds ta "rubrique culinaire" en fouillant dans tes recettes cette semaine!!!
alors moi j'ai testé les petits flan chou-fleur..sauf qu'ici, on n'en raffole vraiment pas..du chou fleur..."alors pourquoi en faire??" "ben un chou fleur m'a fait de l'oeil, et moi, faible d'esprit, je me suis dit : pourquoi pas lui laisser sa chance!"
me voila dc partie dans l'elaboration de ta recette :
- j'ai fait rissoler l'oignon+ail+persil ds huile d'olive (je veux bien la technique pour cuire des oignons a la poele sans matiere grasse, cz moi mm ac tefal, ça crame!!!)
- muscade of course, rapée moi mm sivouplé...oui, c'est peut etre un detail pour vous, mais pour moi ça veut dire beaucoup...
- et la cerise sur la gateau...bon la je vais me faire huer mais faut dire einh, c'est "faute avouée, demi pardonnée"?...je savais que ma fille allait dire que c'etait pas bon, alors, j'ai voulu gruger, jouer a la maline, alors...j'ai rajouté 3 gouttes de colorant alimentaire rouge (heresie!!!!, qu'on la brule vive) dans ses 2 mini flans a elle...et j'ai appelé ça, vu que c'etait d'un beau rose : "gateau de princesse sailor moon" (en hommage à)...bon elle a trouvé ça degueu qd mm!!!
nous perso, on a trouvé ça bon, tiede, avec une salade verte+tomates cerises coeur de pigeon +roquefort...par contre un peu long a faire a mon gout, faut pas s'y prendre a 18h45 pour 19 h quoi!!!et je pense retenter bientot carotte/cumin!!!hum
euh..tu me dis si les retours sur tes recette ça t'intéresse...parce que moi je parle je parle, mais ptet' tu t'en fiche?? (tiens g mis la photo des financiers sur mon mur fb, et je crois avoir fait partager avec "amis et amis d'amis"...on peut critiquer et se moquer!!!)
Bonjour,
Merci pour cette savouereuse recette, que j'ai essayé aujourd'hui et un peu modifié pour ma part, je me suis permise de la publier sur mon blog et de citer le votre! en tout cas trés satisfaite de cette recette!