☞ Les mercredis gourmands ! #3
Par Bouboulette le mercredi 19 octobre 2011, 08:06 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Une petite recette de tarte salée, il y avait longtemps !
Facile à réaliser, et déclinable presqu'à l'infini...!
La tarte au fromage/carottes/dés de jambon !
Ingrédients :
- 3 carottes
- une pâte feuilleté bio (pour le goût et la tenue à la cuisson !)
- des dés de fromage
- 1/2 paquet de dés de jambon
- 3 oeufs
- une brique de crème fraiche liquide (allégée pour moi)
- du lait
- sel, poivre
- du fromage râpé
Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire préalablement à la vapeur.
Préchauffer le four sur 18o°.
Dérouler la pâte feuilleté dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. Y déposer les rondelles de carottes cuites, les dés de fromage et de jambon.
Dans un saladier, battre les œufs, rajouter la crème et du lait (selon votre goût en fait), le sel (les carottes en ont quand même besoin), le poivre et enfin, le fromage râpé (un peu il y a déjà les dés de fromage !). Verser l'appareil sur le fond de tarte.
Enfourner pour 4o min pour un four à chaleur tournante.
Déguster tiède accompagnée de salade verte ou de mâche !
Suggestions : on peut aussi mettre de la moutarde à l'ancienne en fond de tarte ; du fromage ail et fines herbes en fond de tarte, en supprimant les dés de fromage ; remplacer les dés de jambon par des lardons, ou par rien, pour une tarte végétarienne !
Voici ma participation d'aujoud'hui pour les mercredis gourmands d'Anne-Laure !!
Belle journée !
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Commentaires
Miam, je n'aurais pas penser à ajouter de la carotte, faut que je teste
Miam, elle a l'air super bonne :-)
Les carottes me semblent bizarres dans une tarte mais why not :) Guten Apetit !
Mium !! Les carottes rendent la tarte fromage & jambon moins lourde, je vais tester.