Chez Bouboulette...

Ingrédients (je précise que je vous donne les quantités ajustées suite au crach-test !)

• 5 pommes moyennes
  
• 2oo gr de farine
  
• 5 gr de levure chimique
  
• 2oo gr de sucre en poudre (1oo + 1oo)
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 1 pincée de sel
  
• 3 oeufs (perso, je n'en avais que 2 et c'était très bon !)
  
• 1oo gr de beurre 1/2 sel (4o + 6o)
  
• 6 cl de lait
  
  

Peler les pommes et les découper en lamelles.

Préchauffer le four sur 15o°.

Beurrer et fariner un moule à manqué. Dans un saladier, mettre la farine et former un puit : y ajouter 1oo gr de sucre, le sucre vanillé, le sel, 2 œufs, 4o gr de beurre fondu et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Incorporer 3 des pommes à la pâte sans les écraser. Verser la pâte dans le moule et répartir les lamelles de pommes restantes sur le gâteau.

Enfourner pour 2o min.

Puis, préparer la crème = faire fondre le beurre restant, y rajouter le sucre restant et un œuf.

Au terme des 2o min de cuisson, rajouter la crème sur le gâteau et ré-enfournez pour 3o min supplémentaires. Attendre au moins 2o min avant de démouler ;)

Bon app' !!

Dans la recette initiale, c'est 25o gr de sucre et 14o gr de beurre, mais ça fait vraiment hyper gras, j'ai trouvé, et pourtant, je suis bretonne !!