☞ Les Mercredis Gourmands #19 : flan aux légumes et roquefort
Par Bouboulette Sailor le mercredi 30 mai 2012, 07:34 - Rubrique culinaire - Lien permanent
En voilà une pitite recette, directement inspirée de celle-ci déclinable à volonté, rapide et facile à faire (pour un repas à base de légumes) !
Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)
¤ 2 courgettes
¤ 5 petites carottes
¤ 1/2 oignons
¤ 6o gr de farine
¤ 3 œufs
¤ 2 càs de crème fraîche épaisse allégée
¤ 25o ml de lait 1/2 écrémé
¤ sel, poivre, herbes de Provence, noix de muscade (selon goût)
¤ 2 poignées de fromage râpé
¤ du roquefort
Cuire au préalable les carottes et les courgettes coupées en rondelles, à la vapeur. L'oignon peut être cuit à la poêle sans matière grasse.
Préchauffer le four à 18o°.
L'appareil : dans un bol, battre les œufs, rajouter la crème, puis la farine (attention aux grumeaux !) et enfin le lait. Bien mélanger et rajouter le fromage râpé, les herbes...
Dans un moule à manqué, déposer les légumes puis recouvrir de l'appareil et sur le dessus, déposer des tranches de roquefort (selon le goût).
Enfourner pour 30 min.
Bon appétit !
Suggestions : attention au sel : il faut en mettre un peu dans l'appareil, mais pas trop, le roquefort étant salé ! Accompagné d'une salade verte, cela fait un repas complet !
Voici donc ma participation légumesques/estivales pour Anne-Laure T qui a eu le même genre d'inspiration !
Bon mercredi !
Commentaires
miam ca a l'air très très bon merci pour la recette bisous bonne journée
Miam tout à fait ce que je recherche pour les dîners de la semaine (et pour éliminer les excès du w-e dernier, entre autres...) Une question : comment tu fais pour mettre ta signature sur tes photos (Photoshop, ou autre) ?
oh ça a l'air super ça!