☞ Les Mercredis Gourmands #29 ~Tarte speculoos/fromage blanc~
Par Bouboulette Sailor le mercredi 26 septembre 2012, 06:03 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Un dessert qui a plût autant aux grands qu'à nous ! Seule la minuscule l'a boudé !
Ingrédients :
- une pâte brisée
- 6 speculoos
- 2 càs de jus de citron
- 4oo gr de fromage blanc (le % que vous voulez)
- 2 càs de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
Préchauffer le four sur 18o°.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. Y verser par dessus les miettes des 6 speculoos.
Dans un saladier, battre les oeufs, y rajouter le fromage blanc ; puis les sucres et enfin le jus de citron.
Verser l'appareil sur le fond de tarte.
Enfourner pour 25 min.
Bon appétit !
Suggestions : j'imagine que l'on peut faire cette tarte avec une pâte sablée... Mais nous avons aimé le moelleux de la brisée ! Le jus de citron est facultatif mais donne un goût de cheese-cake à la tarte !
J'imagine aussi que si on n'aime pas les pâtes molles, on peut précuire sa pâte 1o min avant la cuisson, avec du papier sulfu et du riz dessus pour qu'elle ne gonfle pas !
Voici ma participation aux Mercredis Gourmands pour Anne-Laure !!
Commentaires
Miam, il en reste pour mon petit dej ?! :)
Oh, la tarte au fromage blanc, c'était le délice de mon papa ! Jamais essayé avec des spéculoos, ça ne saurait tarder ... j'adore les spéculoos !
Je ne vais pas montrer ça à mon Ours sinon je suis bonne pour lui en faire une ^^
Bonne idée et pas compliqué à faire, j'essaierai un de ces jours.