Chez Bouboulette...

Depuis ce billet, j'avais vraiment envie de tester les cookies avec un cœur fondant ! Comme il restait un paquet de caramels au beurre salé made from Camaret... Je me suis lancée : voici les cookies bretons !

Ingrédients :

¤ 1 oeuf
¤ 25o gr de farine
¤ 125 gr de sucre roux
¤ 1 sachet de sucre vanillé
¤ 1oo gr de beurre 1/2 sel
¤ 1 pincée de sel
¤ 1/2 sachet de levure chimique
¤ du caramel liquide
¤ une douzaine de caramels au beurre salé
¤ des pépites de chocolat (j'ai haché un peu plus de 15o gr de chocolat à pâtisser)

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un saladier : mélanger la farine, la levure et les sucres et une pincée de sel.

Faire fondre le beurre et l'incorporer, ainsi que l’œuf battu. Bien mélanger. Ajouter ensuite du caramel liquide (j'y suis allée à la louche, mais je dirais 2 càs grosso modo) et bien mélanger.

Ajouter enfin les pépites de chocolat. Mélanger, mais pas trop.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou d'une feuille de cuisson, façonnez vos cookies et étalez-les. coupez vos caramels en 2 et déposez une moitié de caramel au centre de chaque cookie, puis reformez une galette en recouvrant le caramel.

Avant la cuisson !

Enfournez pour 9 à 12 min (grille du bas), surveillez la cuisson : les cookies doivent être dorés, ils sont encore mous à la sortie de four, c'est normal ! Les laisser refroidir avant de les déplacer.

Bon app' !

Suggestion : se dégustent encore tièdes, sinon, le caramel redurcit ;)

Toutes les autres participations à ce Mercredi Gourmand sont chez Anne-Laure ! Bon mercredi !