☞ Les Mercredis Gourmands #52 ~ Les chouquettes ~

Je l'avoue, c'est le genre de recette qui me fait peur à la base...
Et puis je me suis lancée ! La première fois sans gros sucre, la seconde avec et... Miaaaam !!
J'ai pris la première recette trouvée sur Marmiton, que j'ai modifiée, normal ! Et j'ai commencé par doubler les proportions ! Donc pour environ 60 à 70 chouquettes...

Ingrédients :

  • 1/2 de litre d'eau
  • 2oo gr de beurre
  • 3oo gr de farine
  • 3 càs de sucre
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 œufs
  • du sucre en grains

Dans une casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition.
Puis rajouter la farine, la levure et le sel et bien mélanger, avec une cuillère en bois. La pâte doit se décoller toute seule des bords.

Attendre que le mélange refroidisse un peu et rajouter les sucres, mélanger. Puis ajouter les œufs un à un en attendant absorption complète avant d'en remettre un. (et bon courage pour vos bras...!! Mais par chance, je viens de voir qu'on peut le faire au batteur électrique... Hourra !)

Préchauffer le four sur 19o° (pour un four à chaleur tournante).

Mettre la pâte dans une poche à douille, ou prendre 2 grandes cuillères. Faire des petits tas sur une grille recouverte de papier sulfurisé, ou sur une feuille en silicone (mais j'ai trouvé que ça accrochait...) et mettre les gros grains de sucre dans/sur la pâte. Il faut un peu les enfoncer pour qu'ils tiennent bien. Enfourner pour 15 à 2o min. Il me faut 4/5 grilles pour ces quantités.

chouquettes.jpg

Bon app' !

Suggestions : en ne mettant qu'une càs de sucre, on obtient une pâte neutre que qu'on peut alors transformer en pâte à gougères en y mettant du fromage râpé !

Voilà ma participation aux Mercredis Gourmands d'Anne-Laure !

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Commentaires

1. Le mercredi 22 mai 2013, 08:52 par Piouce

Alors deja ça donne trop envie, mais alors avec du fromage rapé ça doit déchirer sa race :D

2. Le mercredi 22 mai 2013, 08:53 par Nadine

Miam ! je préfère version "salée", avec du gruyère ...

3. Le mercredi 22 mai 2013, 09:07 par So

J'adore les deux, sucrées ou salées. Miam ! C'est léger en plus !

4. Le mercredi 22 mai 2013, 21:32 par simphony45

miam miam
trop bon

5. Le jeudi 23 mai 2013, 09:39 par AnneLaureT

J'ai tenté d'en faire une fois mais ce n'a pas été une grande réussite. Enfin esthétiquement parlant, parce que sinon, pour le goût, elles étaient top !
Je retenterais bien avec ta recette.

Bisous ma Belle !

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