Les palets de dame ~ sans gluten

Ingrédients :

  • 1oo gr de beurre mou
  • 1 œuf
  • 11o gr de sucre en poudre
  • 15o gr de farine de maïs
  • 1 gousse de vanille
  • 5o de raisins golden
  • 1 petit bol de thé chaud

Prévoir de faire tremper les raisins 2h dans le bol de thé chaud avant de les utiliser !

Préchauffer le four sur 18o°

Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter l’œuf et mélanger ; incorporer la farine ; puis les graines de vanille et enfin les raisins (préalablement égouttés). Bien mélanger entre chaque ingrédient.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte (attention à bien les espacer !) et enfourner pour 1o min environ. Il faut que les bords soient bronzés mais le palet clair.

Bien laisser refroidir avant de les décoler de la feuille !

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Bon appétit !

Suggestion : on peut remplacer le thé par 2 càs soupe de rhum ambré ; on peut remplacer la farine de maïs par de la farine de blé, mais ils ne seront plus sans gluten ;

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