Mot-clé - chocolat - Chez Bouboulette...

mercredi 7 novembre 2012

☞ Les Mercredis Gourmands #35 ~ Cookies au coeur fondant caramel ~

Par Bouboulette Sailor le mercredi 7 novembre 2012, 06:50 - Rubrique culinaire

Depuis ce billet, j'avais vraiment envie de tester les cookies avec un cœur fondant ! Comme il restait un paquet de caramels au beurre salé made from Camaret... Je me suis lancée : voici les cookies bretons !

Ingrédients :

¤ 1 oeuf
¤ 25o gr de farine
¤ 125 gr de sucre roux
¤ 1 sachet de sucre vanillé
¤ 1oo gr de beurre 1/2 sel
¤ 1 pincée de sel
¤ 1/2 sachet de levure chimique
¤ du caramel liquide
¤ une douzaine de caramels au beurre salé
¤ des pépites de chocolat (j'ai haché un peu plus de 15o gr de chocolat à pâtisser)

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un saladier : mélanger la farine, la levure et les sucres et une pincée de sel.

Faire fondre le beurre et l'incorporer, ainsi que l’œuf battu. Bien mélanger. Ajouter ensuite du caramel liquide (j'y suis allée à la louche, mais je dirais 2 càs grosso modo) et bien mélanger.

Ajouter enfin les pépites de chocolat. Mélanger, mais pas trop.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou d'une feuille de cuisson, façonnez vos cookies et étalez-les. coupez vos caramels en 2 et déposez une moitié de caramel au centre de chaque cookie, puis reformez une galette en recouvrant le caramel.

Avant la cuisson !

Enfournez pour 9 à 12 min (grille du bas), surveillez la cuisson : les cookies doivent être dorés, ils sont encore mous à la sortie de four, c'est normal ! Les laisser refroidir avant de les déplacer.

Bon app' !

Suggestion : se dégustent encore tièdes, sinon, le caramel redurcit ;)

Toutes les autres participations à ce Mercredi Gourmand sont chez Anne-Laure ! Bon mercredi !

Partager sur

6 commentaires

mercredi 27 juin 2012

☞ Les Mercredis Gourmands #22 : fondant italien au chocolat !

Par Bouboulette Sailor le mercredi 27 juin 2012, 05:55 - Rubrique culinaire

Recette réalisée pour le goûter du club de couture dont c'était la dernière, et toutes mes petites mamies m'ont piqué la recette !

Partager sur

4 commentaires

mercredi 13 juin 2012

☞ La gourmandise et moi #1

Par Bouboulette Sailor le mercredi 13 juin 2012, 05:51 - La jolie blogosphère

A court de recette, 'régime' oblige, je vais néanmoins vous raconter ma gourmandise, ce que m'inspirent ces Mercredis Gourmands (clic) !

Je ne suis pas trop chocolat : surtout pas du noir ; plutôt au lait ; du blanc pour me faire craquer ! Donc je ne suis pas petit carré de chocolat avec le café, je n'aime pas la glace au chocolat, c'est clairement par périodes que j'en mange !

Qui dit restriction dit compulsions (pour moi) alors j'avoue que j'ai un peu craqué dimanche en Espagne... Voici mes gourmandises à moi !

¤O¤ Photo perso ¤O¤

Bon, c'est planqué dans un placard, j'ai été ~~encore~~ très raisonnable, mais rien que d'imaginer les avoir en bouche... Jouissif !!

Et vous, vos plaisirs gustatifs ?!

Bon mercredi ! Les autres participations chez Anne-Laure !

Partager sur

5 commentaires

mercredi 18 avril 2012

☞ Les mercredis gourmands ! #16 ~Moëlleux au chocolat sans beurre~

Par Bouboulette le mercredi 18 avril 2012, 06:24 - Rubrique culinaire

Panne de beurre un dimanche et une grosse envie de gâteau au chocolat ? Pas de panique, Bouboulette est là !! ;)

Partager sur

6 commentaires

mercredi 11 avril 2012

☞ Les mercredis gourmands ! #15 ~CupCakeS~

Par Bouboulette le mercredi 11 avril 2012, 06:27 - La jolie blogosphère

Je suis navrée... je suis comme qui dirait au régime (un peu) et je manque d'inspiration (beaucoup) alors une fois de plus, pas de recette... Non pas que je ne cuisine plus (je suis payée pour...) mais rien qui ne change de d'habitude, qui casse la baraque quoi !

Mais j'admire le talent des autres ! Je ne suis pas minutieuse pour un sous, et les choses qui prennent trop de temps me gonflent vite... Je n'aurais jamais la patience de réaliser les œuvres qui vont suivre... Et pourtant, je suis en admiration !

Wedding cupcakes

Toutes ces photos proviennent de We Heart It.

Je suis fan, j'adore ! Et je crois que si j'en voyais un en vrai, je n'oserais même pas le manger... Quoique, comme suis curieuse...! Bref, j'aime beaucoup ! Voici ma vision gourmande pour Anne-Laure (clic) ! Bon mercredi à tous !

(¯`*•.¸,¤°´`°¤,¸.•*´¯)

Partager sur

5 commentaires

mercredi 14 mars 2012

☞ Les mercredis gourmands ! #13 ~Gâteau surprise ô chocolat~

Par Bouboulette le mercredi 14 mars 2012, 07:59 - Rubrique culinaire

Pour les amateurs de gâteaux au chocolat, pour ceux qui aiment bien quand ça croque sous la dent, et enfin, pour ceux comme moi qui ne voient pas le stock de chocolats de Noël fondre et voient Pâques arriver avec... {rayer les mentions inutiles} :

envie
dégoût
hâte
gourmandise
appréhension
délectation

Et je vous en passe !

Partager sur

3 commentaires

mercredi 26 octobre 2011

☞ Les mercredis gourmands ! #4

Par Bouboulette le mercredi 26 octobre 2011, 12:42 - Rubrique culinaire

Muffins surprise !
Moi j'aime bien quand les choses ne sont pas ce qu'elles ont l'air d'être !

Partager sur

6 commentaires

mercredi 12 octobre 2011

☞ Les mercredis gourmands ! #2

Par Bouboulette le mercredi 12 octobre 2011, 13:13 - Rubrique culinaire

Aïe, si je m'y tiens réellement, mon régime va en pâtir, mais je pense que ça ne fait pas de mal à ma rubrique culinaire ;) Cela dit, il n'y aura pas que du sucré, non, Anne-Laure, on peut aussi faire du salé, me semble t'il ??

Bref, le moelleux au chocolat, on a tous notre recette, mais celle-ci me plaît bieng !

Ingrédients :

2oo gr de chocolat noir à pâtisser
4 œufs
125 gr de farine
125 gr de beurre salé
1/2 sachet de levure chimique
18o gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four sur 18o°

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre + la farine + la levure.

Dans un saladier, faire mousser les jaunes d’œufs et les sucres ; et mélanger le tout dans la casserole.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à l'appareil.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré (ou avec du papier sulfu) et enfourner pour 35 min (four à chaleur tournante).

Déguster refroidi avec l'accompagnement de votre choix ! (une touche de crème anglaise ?!). A essayer avec du chocolat au lait !

Edit: pour un gâteau rond avec du chocolat au lait, seulement 25 min de cuisson sont nécessaires ;)

Bon appétit !

ஜ۩۞۩ஜ

Partager sur

4 commentaires

mercredi 5 octobre 2011

☞ Les mercredis gourmands !

Par Bouboulette le mercredi 5 octobre 2011, 15:44 - Rubrique culinaire

Le mercredi, c'est chez Anne-Laure qu'il faut être, ça fleure bon par là bas ;)

Je crois que je cuisine tous les mercredi... Mais je n'en parle pas forcément ! Aujourd'hui, tarte aux lardons et aux poireaux (avec un peu de moutarde, pour changer !) et des cookies...

Ils sont divins, ils viennent d'ici ! A goûter absolument ! Quelques modif' : je n'avais pas de sucre roux, donc blanc chez nous ; et 9 min sur 22o° avec un four à chaleur tournante, y'a 3 min de trop ; pas de pépites de chocolat, mais 16 carreaux de chocolat noir à pâtisser coupés en morceaux ! ;)

Edit : en rangeant, je viens de me rendre-compte que j'ai oublié le sucre vanillé, ben ça ne manque pas ;)

Bon appétit !!

Alors, je m'en sors comment pour une première participation, Anne-Laure ?!

۩๑๑۩๑๑۩

Partager sur

9 commentaires

mercredi 23 mars 2011

Brownie au chocolat blanc et aux cerises

Par Bouboulette le mercredi 23 mars 2011, 06:24 - Rubrique culinaire

Pour les amoureux du chocolat blanc qui voudraient changer un peu des recettes traditionnelles !

Partager sur

2 commentaires

Chez Bouboulette...