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lundi 23 novembre 2015

Pommes de terre au cheddar et chorizo

Ingrédients :

  • autant de pommes de terre que vous souhaiter en manger
  • des tranches de cheddar
  • de l'oignon coupé en fines lamelles
  • de la chiffonnade de chorizo
  • huile d'olive

Préchauffer le four sur 2oo°.
Peler les pommes de terre et les couper comme si vous vouliez les trancher, mais sans aller jusqu'au bout.
Les placer sur une feuille de cuisson sur la lèche-frite du four et verser l'huile d'olive en filer dessus. Les cuire pendant 35 à 4o min.

Une fois les pommes de terre quasi cuites, rajouter dans les interstices, le chorizo, le cheddar et l'oignon.
Remettre au four pour 1o min.

pdtfromagechorizo.jpg

Bon appétit !

Suggestions : à manger avec une salade, ou en accompagnement d'une raclette pour un plat à 3000 kal !

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mercredi 5 mars 2014

Cake salé au thon et aux tomates

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 15o gr de farine
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1o cl de lait tiède
  • 1 sachet de levure
  • 2 grosses poignées de fromage râpé
  • 1 boîte de thon (moyenne)
  • 3 tomates
  • sel, poivre

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la farine et la levure.
Ajouter progressivement le lait tiédi et l'huile, bien mélanger.

Égoutter le thon et l'émietter dans l'appareil.
Couper les tomates et les épépiner (histoire de ne pas rajouter encore du liquide à l'appareil, les tomates rendant déjà beaucoup de jus !), rajouter les morceaux.
Rajouter le fromage râpé, saler et poivrer (malgré le thon et le fromage, il faut saler !) et bien mélanger.

Verser dans un moule à cake, préalablement chemisé avec du papier sulfurisé et enfourner pour 4o min, four à chaleur tournante. Vérifier la cuisson au couteau, et attendre un peu pour le démouler.

caketomatesthon.jpg

Bon app' !

Suggestion : idéal en apéro ou accompagné d'une salade pour un dîner pas trop lourd. Rajouter des herbes de Provence pour réhausser un peu les saveurs ! Ou une pincée de Raz el Hanout ; ou encore une càs de moutarde à l'ancienne dans l'appareil.

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mercredi 25 septembre 2013

☞ Les Mercredis Gourmands #56 ~Lasagnes aux épinards et fromage de chèvre, recette ultra simple !~

Ingrédients

¤ 1 kg d'épinards en branche surgelés
¤ 1 paquet de pâte à lasagnes
¤ une demi bûche de fromage de chèvre
¤ 2 briquettes de béchamel
¤ du fromage râpé
¤ sel, poivre
¤ huile d'olive (pour le plat)

Cuire les épinards comme indiqué sur le sachet (j'ai préféré à la casserole) sans oublier de les saler un peu !

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un plat à gratin, mettre un peu d'huile dans le fond puis recouvrir le fond de plaques de lasagnes. Mettre une couche d'épinards, puis recouvrir de béchamel. Et recommencer l'opération autant de fois que vous avez de stock !
Terminer par une couche d'épinards, béchamel et rajouter le fromage de chèvre coupé en rondelles. Parsemer de fromage râpé et ajouter un filet d'huile pour ne pas qu'il sèche. Recouvrir le plat de papier d'aluminium, si vous n'avez pas de couvercle, et l'enlever pour le passage sous le grill !

Enfourner pour 3o min à chaleur tournante et rajouter entre 5 et 1o minutes de grill à la fin !

lasagnesepinards.jpg

Bon app' !

Suggestion : on peut aussi faire le mariage saumon/épinards qui déchire !

Voici ma participation aux Mercredis Gourmands et aujourd'hui, j'ai vraiment envie de faire un bisous tout spécial à Anne-Laure et lui dire que je pense fort à elle ♥

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mercredi 11 septembre 2013

☞ Les Mercredis Gourmands #55 ~ Tarte St Môret/ciboulette/jambon ~

Ingrédients :

¤ 1 pâte feuilletée
¤ 1 boîte de St Môret
¤ de la ciboulette déshydratée
¤ 3 œufs
¤ 2 tranches de jambon
¤ 1 brique de crème allégée
¤ du lait
¤ du poivre
¤ du fromage râpé

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un petit saladier, battre les œufs, puis ajouter la crème, un peu de lait pour allonger, et 2 grosses poignées de fromage râpé. Poivrez à votre convenance, ou pas !

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. Dans un bol, mélanger le St Môret et de la ciboulette (selon votre goût !) et l'étaler comme fond de tarte à l'aide d'une cuillère.

Découper le jambon en lamelles et le déposer sur le mélange St Môret/ciboulette et rajouter l'appareil dans la tarte.

Enfourner pour environ 4o min.

tartestmoretciboulette.jpg

Bon app' !

Suggestions : cette tarte se déguste tiède ou froide ! Accompagnée d'une petite salade :) On peut changer le jambon par du bacon, ou des lardons !

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mercredi 26 juin 2013

☞ Les Mercredis Gourmands #54 ~ Muffins tomates cerises/saucisses de poulet en croûte de fromage ~

Ingrédients : (pour une dizaine de muffins)

  • 1oogr de farine
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 càs d'huile d'olive
  • tomates cerises
  • 4 knacks de poulet
  • fromage râpé
  • 1 càc de Savora
  • sel, poivre
  • échalotes déshydratées

Préchauffer le four sur 18o°.

Faire revenir les saucisses coupées en rondelles à la poêle avec un peu d’échalote.
Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le sel et le poivre.

Ajouter ensuite la farine et la levure, le yaourt, la Savora, et les saucisses. Bien mélanger.

Ajouter les tomates cerises coupées en 2 ; les saucisses et mélanger.

Verser dans un moules à muffins et/ou dans des caissettes, et avant d'enfourner, rajouter du fromage râpé sur chaque muffins.

Enfourner pour 2o min (pour un four à chaleur tournante).

muffinssaucissetomates.jpg

Bon appétit !

Voici donc ma participation aux Mercredis Gourmands ! Nous avons mangé ça hier soir, froids, avec de la salade verte, c'était très bon ! Pas lourd, avec un goût étonnant de poulet ; la croûte surprenante de fromage ; bref, j'étais contente de ce crash-test !

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mardi 30 avril 2013

S'il était besoin de refaire un point...

regime-11.jpg Source photo.

Si, quand même !

Je n'ai plus envie de parler de régime, mais je dois perdre du poids. Oui DOIS, pour me sentir mieux.

J'ai laissé tombé la chrono... Psychologiquement parlant, c'était pas possible... Ne manger que des féculents à midi, que des légumes le soir... Du chocolat à 16h ??!! Sauf que pour moi chocolat = crise ; alors je ne vous dit pas le 1er jour... Quant au fromage ou les œufs le matin, ça a été rigolo 3 jours !

J'ai repris la stabilisation de l'hyper-pro... Avec heureusement pas pour objectif de stabiliser tout le poids repris, mais d'en perdre quand même ! Et surtout de contrôler les hypoglycémies avec lesquelles je faisais n'importe quoi... D'ailleurs, à ce sujet, très intéressant billet ici ! Pour le moment, je n'en n'ai pas le courage mais faut que je m'y penche !

Et dans ma tête ?! J'ai fait un travail sur les alliés et les perturbateurs dans un régime, de l'entourage proche à moins proche. Et ce fut intéressant ! Pourquoi une personne au régime qui ne demande rien à personne, et a priori, ne fait de tort à personne, ben ça emmerde autant les autres ??! Plaisantes réflexions ! ;)

Ça ne va donc pas trop mal, un peu mieux je dirais... Je me suis même surprise hier à me poser la question (comme j'ai aussi des personnes dans mon entourage qui sont des Amours) : et si tu envisageais de t'accepter comme ça ? (ou alors d'envisager de me faire refaire le bide ?!) Mais avant, faut que je règle d'autres soucis, parce que je suis juste moi, incapable de tout gérer en même temps... humaine au final ;)

Mon prochain RDV nutri est dans 16 jours... Je sais que la nutri me suivra, quoique j'ai décidé. Pour le moment, je tente un apaisement, l'indulgence, j'essaie de me réconcilier avec moi ; et puis avec mon corps, ça, je me le garde pour plus tard !

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mercredi 20 février 2013

☞ Les Mercredis Gourmands #44 ~ Tarte de restes ! ~

Faute de mieux, voici encore ! une recette de tarte salée, qui peut se décliner avec vos propres restes !

Bon Mercredi Gourmand à tous !

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mercredi 6 février 2013

☞ Les Mercredis Gourmands #42 ~ Tarte brocolis/jambon/moutarde ~

Une recette de tarte ultra facile à préparer, avec des légumes, et qui passe vraiment très bien !

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mercredi 9 janvier 2013

☞ Les Mercredis Gourmands #40 ~ Quand je régime... ~

briochemg40.jpg

Comme je suis au régime et que je suis moins inventive en cuisine, là sous le coude, je n'ai pas de recette...
Comme j'ai aussi un gros souci avec les jours de la semaine depuis quelques temps, j'étais certaine aussi qu'on était mardi aujourd'hui, et que j'avais le temps d'en tester une... Gné ?! Enfin bref...!

Suis donc toujours au régime, à 1.5kg de mon objectif... le but n'a jamais été aussi prêt ! Mais ça ne veut pas dire que je n'aime plus faire à manger, ou que je n'ai plus de plaisir à manger, d'ailleurs !

Y'a qu'à voir mon compte Instagram...!!

La chose étrange quand je régime, c'est que je prépare à manger à ma famille tout ce que je voudrais manger...! C'est un peu maso, d'autant plus que je les regarde manger le plat que j'aurais voulu manger, mais que moi, je mange mes trucs à côté ! Mais je sais pas, je ne dis pas que c'est facile tous les jours, mais ça ne me dérange pas plus que ça !

Donc quand je vois l'idée de recette que nous propose Anne-Laure ce matin, je ne peux qu'en avoir l'eau à la bouche, en saliver d'envie, et souhaiter arriver vite au ouik' où je m'autorise quelques écarts !!

Moi aussi j'aime la cuisine d'hiver qui tient au corps !

Sur ce, bon mercredi, suis déboussolée par les changements de ce début d'année !

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mercredi 10 octobre 2012

☞ Les Mercredis Gourmands #31 ~ La tarte fonds de frigo ! ~

Autant au niveau organisation de la maison, les poussins, je peux prétendre être au top, autant au niveau des courses, je ne sais pas pourquoi, mais depuis la rentrée c'est un peu la cata..! Du coup, fréquemment on a soit : - plus rien ; ou bien - trop à manger trop vite...!

Donc j'improvise des plats avec ce que j'ai ! Et ce jour-là, c'était un peu disette...

Ingrédients :

  • une pâte à tarte feuilletée
  • 3 œufs
  • 1 briquette de crème fraîche
  • de la mozzarella en petites billes
  • du jambon
  • 1 sachet de petits dés de légumes
  • du lait
  • sel, poivre.

Préchauffer le four sur 18o°.

Faire dorer les légumes à la poêle dans un fond d'huile d'olive, salés, poivrés.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. Ajouter le jambon en fond. Une fois les légumes prêts, les rajouter et par dessus, ajouter les billes de mozzarella coupées en deux.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème + un peu de lait et verser sur la tarte.

Enfourner pour 4o à 45 min.

tarteatout-1.jpg

Bon app' !

Suggestions : on peut faire cette tarte avec n'importe quel légume ! (Une autre idée certainement la semaine prochaine !) Je n'avais plus de fromage râpé, mais on peut bien sûr en mettre ! On peut bien sûr se passer de jambon, pour les végétariens ! A accompagner d'une petite salade de sucrines !

Voici ma participation aux Mercredis Gourmands ! Bon mercredi !!

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