Tarte moutarde/tomates/courgettes/chèvre
Par Bouboulette le vendredi 5 octobre 2007, 09:48 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Selon l'humeur et l'inspiration, c'était donc notre dîner d'hier soir !
Ingrédients :
- une pâte feuilleté
- 2 petites courgettes
- 4 tomates moyennes
- une demi bûche de chèvre
- de la moutarde à l'ancienne
- 2 oeufs
- 2o cl de crème fraîche épaisse
- fromage râpé
Préchauffer le four à 2oo°.
Etaler la pâte feuilleté dans un moule et piquer le fond avec une fourchette (je pense que le mieux serait de la précuire...!), y étaler copieusement, selon les goûts, de la moutarde à l'ancienne.
Commencer par une couche de courgettes coupées en fines lamelles ; puis une couche de tomates ; finir par de la courgette et ajouter, selon les goûts, toujours, des rondelles de fromage de chèvre.
Dans un bol : battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, sel, poivre et le fromage râpé. Ajouter sur la tarte !
Enfourner environ 40-45 min.
Suggestion : mettre des lardons ou des dés de jambon dans le fond ; on peut aussi y mettre de l'échalotte rissolée... mais prévoir un graaaaand moule !
Bon app'
P-S : j'ai oublié de préciser que ça fait quand même un maximum de flotte... peut être qu'en précuisant les courgettes ça réduirait le problème ?...
Commentaires
Ca c'est clair qu'il faut du chèvre, pas trop parce que ça risque de voler le goût aux autres aliments, mais ça donne du goût ! C'est important ! :) j'ai hâte de voir la photo !
Ben... sûrement mais y'a pas une option sans chèvre ?
J'ai un peu de mal, moi, avec ce fromage ;)
Sino, bravo pour tes prouesses culinaires, quel talent !!!
Bah tu mets ce que tu veux ;) Sinon, c'est pas vraiment un talent, c'est pas dur du tout... Le truc, c'est de s'y mettre !
Je mets la photo cette aprèm', mais comme une conne, j'ai oublié de prendre une photo de la tarte cuite... Désolèche !
Miam !! recette testée et approuvée ;)
Par contre, j'ai rajouté une couche d'oignons sur la moutarde et j'avais cuit les courgettes avant :)
C'était délicieux !