Gougères au poulet
Par Bouboulette le mardi 20 novembre 2007, 11:22 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Ou comment Bouboulette s'est mise à cuisiner de la viande... Exploit !
Ingrédients :
- 15o gr de poulet cuit (perso, j'ai pris des escalopes de poulet)
- 1 demi oignon
- 25 cl d'eau
- 4 oeufs
- 1oo gr de beurre
- 15o gr de farine
- 1oo gr de fromage râpé
- 1 càc bombée de moutarde
Faire cuire le poulet en petits dés à la poêle avec l'oignon.
Préchauffer votre four à 2oo°.
Dans une casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition. Dès ce que ça boue, éteindre le feu et ajouter la farine en une seule fois... Là, armez vous de votre bras le plus costaud, parce que c'est franchement hardos ! Remuer énergiquement de façon à ce que la pâte se détache des parois.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter le fromage râpé, le poulet cuit avec l'oignon, la moutarde (sel et poivre si vous voulez en plus).
A l'aide de deux petites cuillères, préparer des petites boules de pâtes que vous répartissez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu' (mais je les ai fait cuire dans un moule à muffins, moi...)
Enfourner 2o min.
Bon app' !
Suggestions : j'avais doublé les proportions, j'ai donc fait 12 grosses gougères ! J'ai rajouté aussi des épices Raz el Hanout, pour voir, c'était pas mauvais. Essayer avec de la ciboulette, accompagné d'une petite salade ! Faudrait essayer en cuisant le poulet dans du curry... à voir !
Commentaires
Finalement c'était assez cuit alors ;) J'ai troooooop hâte du nouvel an que tu me cuisines des ptits plats !!!
Hummmmmmmmmmmm j'arrive .......
hummmm j'arrive aussi lol !
Pas mal l'idée du moule à muffins ;)
Bah oué, j'arrive pas à trouver un moule à madeleines qui me plaise, donc bon... et puis les former à la cuillère, ça prends vachement de temps pour un résultat moyen je trouve ;)
ALors les gougères je les faisais juste nature, au fromage !
Merci pour l'idée du poulet et des épices !
T'es une mine de bonnes recettes !
Rhaaaa !! Merci ! Ca me fait bien plaisir !! :bounce:
je v t'engager chez moi ! :))