Pizza au pesto et salami
Par Bouboulette le dimanche 19 avril 2009, 17:55 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Ou comment faire une pizza quand on a ni crème fraîche, ni sauce tomate ?... Et qu'en plus, on fait la pâte avec de la farine semi-complète ?!
Ingrédients :
Pour la pâte :
¤ 3oo gr de farine semi-complète
¤ 2oo gr de farine blanche
¤ 1/2 sachet de levure de boulangerie
¤ 19o ml d'eau
¤ 1oo ml de lait
¤ 2 càc de sel
¤ 1 càc de sucre
=> machine à pain, programme pâte
Pour la garniture :
¤ 3 càc de sauce au pesto
¤ 12 tranches de salami
¤ 1 boule de mozzarella
¤ des dés de fromage
¤ fromage râpé
¤ herbes de provence
Une fois la pâte prête, préchauffer le four sur 2oo°.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étaler votre pâte (normalement, pour une pâte entre fine et épaisse, vous en avez trop) et badigeonnez-la de pesto. Ajouter les tranches de salami de façon à recouvrir toute la pâte. Couper la mozzarella en tranches et la disposer dessus, recouvrir avec les dés de fromage, et de fromage râpé. Ajouter les herbes de provence selon le goût.
Enfourner pour 2o min (dans un four à chaleur tournante)
Bon appétit !
Suggestions : comme d'hab', à servir avec une bonne salade verte ; ne pas rajouter d'huile d'olive comme il est coutume de faire avant la cuisson, parce qu'entre le pesto et le salami, y'a de quoi faire en "gras" !
Commentaires
Moi j'appelle ça le bricolage du dimanche soir ! Association surprenante, à laquelle on ne peut penser que quand on attend un p'tit bout, à mon humble avis, nan ?
Ah, les envies...
;-)
Ben je ne sais pas, on a mangé ça samedi soir, mais comme ce n'est pas moi qui avait fait les courses, j'étais sûre d'avoir de la crème fraîche, et après avoir fait la pâte, je trouvais ça dommage de ne pas m'en servir ! Voilà donc comment je me suis débrouillée ! Mais c'était bon ;)