Chez Bouboulette...

Recette inspirée de celle-ci !

Ingrédients : pour 6 gros muffins ou bien 8 petits

¤ 14o gr de farine

¤ 7o gr de sucre roux

¤ 1 sachet de sucre vanillé

¤ 1 sachet de levure chimique

¤ 1 œuf battu

¤ 6o gr de beurre

¤ 125 ml de lait tiède

¤ 6 ou 8 grosses càc de confiture de votre choix

Préchauffer le four sur 18o° ou th.6.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les sucres.

Battre l'oeuf et le mélanger au beurre ; ajouter à la farine. Bien mélanger. Petit à petit, incorporer le lait tiède, sans trop travailler la pâte.

Dans des moules à muffins en silicone, remplir aux 3/4 de pâte, ajouter une grosse cuillère à café de confiture, puis recouvrir de pâte.

Enfourner pour 2o min (pour un four à chaleur tournante)... et laisser refroidir avant de démouler !

Bon appétit !

Suggestion : à accompagner d'un filet de crème anglaise bien fraîche !