Financiers
Par Bouboulette le samedi 16 janvier 2010, 17:44 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Miam, miam, les ptits gâteaux que j'adorais petite... Ce bon goût d'amande et la croûte craquante !
Ingrédients : pour 6 financiers
¤ 5o gr de farine
¤ 8o gr de sucre glace
¤ 4o gr d'amandes en poudre
¤ 1 sachet de sucre vanillé
¤ 2 blancs d'œufs battus (mais pas en neige)
¤ 7o gr de beurre fondu
¤ des amandes effilées pour la déco
Préchauffer le four sur 19o°.
Mélanger dans un saladier les blancs d'œufs, les sucres, la poudre d'amandes, la farine et le beurre. Verser la préparation dans les moules et par dessus, rajouter les amandes effilées.
Enfourner pour 15 min.
Attendez le refroidissement des financiers et dégustez !! Bon appétit !
Suggestion : avec une bonne crème anglaise... Miam !
Commentaires
Miam ! du coup on en fait environ 6 avec les proportions ou bien un p'ti gourmand était déjà passé par là ??!
alors oui je te disais, j'ai testé!!!
mais je n'avais pas assez de poudre d'amande, a peine un vieux fond de sachet du coup j'ai mis moins de poudre d'amande que tu le préconises, je n'avais pas non plus les belles amandes effilées qui font de tes financiers de beaux financiers si apétissants..."bah si t'as rien pourquoi t'as fait cette recette?" tu te demandes...."ahhh ahhh parce que j'avais le putain de blanc d'oeuf!!!"...
alors pour pallier a mes lacunes et pour ne pas faire des financiers a RIEN, j'ai fait :
- tremper dans du rhum+eau un fond de paquet de raisins secs
- et j'ai rajouté a la pate un vieux fond de pepites de chocolat du commerce (oui depuis que jeanne m'a initié au "coupe toi meme tes pepites"...mes pepites du commerces se mourraient au fond de mon placard)...
du coup mes financiers fond de placards ont fait l'unanimité : hummm, trop bon, je peux en reprendre...des choses que je n'entends pas souvent ici, (et ma foi, le melange raisins au rhum/pépite se marie plutot bien) alors : MERCI