Chez Bouboulette...

Ingrédients (pour environ 12 petits muffins ou 6 gros) :

• 2 œufs
  
• 1oo gr de farine
  
• 1 fromage blanc ou 1 yaourt nature
  
• 1/2 sachet de levure
  
• 3 càs d'huile
  
• 1 paquet de lardons alumettes
  
• 1/4 de fourme d'Ambert
  
• 2 grosses poignées de fromage râpé
  
• sel, poivre
  

Préchauffer le four à 18o°.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter le sel et le poivre.
Ajouter la farine et la levure. Puis le yaourt et l'huile et bien mélanger.
Rajouter le fromage râpé, la fourme en dés et les lardons cuits préalablement à la poêle et dégraissés.

Répartir l'appareil dans des moules à muffins et/ou des caissettes et enfourner pour 2o min pour un four à chaleur tournante.

Bon app' !

Suggestions : on peut bien sûr les décliner presqu'à l'infini !! Jambon/fromage ; lardons/chèvre ; jambon/fromage/herbes de Provence ; poulet/curry ; boursin/bacon ; bacon/tomates séchées...!