Gésiers confits et chèvres chauds sur lit de mâche
Par Bouboulette le mardi 4 décembre 2007, 07:56 - Rubrique culinaire - Lien permanent
Spéciale dédicace à Guiz'...! Recette en image, merci mon cuistot !
Ingrédients :
- un paquet de gésiers de volaille confits
- des palets de chèvres frais (ou à poêler)
- un paquet de mâche
- des pignons
- huile d'olive, vinaigre balsamique
Faire cuire les gésiers environ 6 min à la poêle ; mettre les pignons quelques minutes à dorer à la poêle aussi, ainsi que les chèvre, mais dans des poêles séparées ! ;)
Préparer les assiettes en y mettant la mâche.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et de vinaigre.
Puis déposer les gésiers, le chèvre, et terminer par les pignons.
Enfin, remettez une cuillère à soupe d'huile d'olive !
Bon appétit !
Suggestion : avec un bon verre de rouge... mais un seul ! ;) Pour ceux qui aime les mélanges sucrés/salés, on peut ajouter un pomme Granny en petits dés !
Commentaires
bouuugggg j'aime pas les gésiers ! mais ceci dit c une belle entrée !!
Ouais moi non plus je ne suis pas très gésier, mais bon j'adore les chèvres chauds...
ben ben demain je vais en course... Je sais ce que j'ai à ajouter à ma liste !!!
Miam ça à l'air super bon !!
euh je précise : moi j'adore les gésiers ET le chèvre !!!