Chez Bouboulette...

Ingrédients :

• 4 jolies poires
  
• 2 petites pommes
  
• 2 yaourts natures sucrés
  
• farine
  
• sucre en poudre
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 1 sachet de levure chimique
  
• 3 œufs
  
• de l'huile de tournesol
  

Pour le "glaçage" : 1 œuf, de la noix de coco râpée, du lait

Dans un premier temps, cuire les pommes et les poires coupées en lamelles ou en morceaux à la vapeur.

Préchauffer le four sur 18o°.
Dans un saladier, battre les œufs et ajouter les yaourts. Bien mélanger.
Ajouter 1 pot de sucre, le sucre vanillé et mélanger. Ajouter ensuite 3 yaourts de farine, et la levure, bien mélanger. Ajouter enfin 1/2 demi pot d'huile et bien mélanger.
Ajouter les poires et les pommes comme il vous convient et verser l'appareil dans un moule préalablement chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner pour 30 min.
Au bout de 3o min, ajouter l’œuf que vous aurez battu avec du lait (un trait) et de la noix de coco, sur le gâteau et prolonger la cuisson de 15 min.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, j'ai un peu galéré donc je pense que 45 min c'est bon, mais il faut peut être un peu plus, à four un chouillat moins chaud.

Attendre le refroidissement avant de démouler.

Bon appétit !

Suggestions : on peut le déguster avec une boule de glace à la vanille, de la crème pâtissière ou encore avec une coulure de caramel au beurre salé...!