Chez Bouboulette...

Ingrédients :

¤ 2oo gr de farine
¤ 1 sachet de levure chimique
¤ 4 œufs
¤ 3 càs de moutarde à l'ancienne
¤ 2 ou 3 gros oignons (selon le goût !)
¤ 1 paquet de lardons natures

Préchauffer le four à 18o°.

Emincez les oignons, mais en morceaux pas trop petits, qu'ils se retrouvent dans le cake. Les faire dorer une quinzaine de minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans une seconde poêle, faire revenir les lardons.

Dans un saladier, battre les œufs, et ajouter la farine, la levure et la moutarde. Bien mélanger, puis ajouter les oignons et les lardons.

Dans un moule à cake beurré, verser la préparation et enfourner pour : 15 min à 18o° puis 4o min à 15o°.

Laisser refroidir avant de déguster ! Bon app' !

Suggestions : idéal en apéritif ou bien en plat, accompagné d'une bonne salade !