Chez Bouboulette...

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
  
• 4 œufs
  
• 1 L de lait entier
  
• 15ogr de sucre
  
• 9ogr de Maïzena
  
• 2 sachets de sucre vanillé/une gousse de vanille
  

Préchauffer le four sur 18o°. Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé/les grains de la gousse fendue en 2.
Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre et ajouter les œufs battus. Bien mélanger et ajouter le lait bouillant.
Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes.
Beurrez un moule et y mettre la pâte brisée. Verser la préparation.

Enfourner pour environ 30 à 40 minutes.

Le flan est cuit lorsque sa couleur est toute jolie sur le dessus, ne pas hésiter à le laisser bronzer !
On peut aussi le faire une pâte feuilleté, ça ne change pas grand chose ;)