Autant au niveau organisation de la maison, les poussins, je peux prétendre être au top, autant au niveau des courses, je ne sais pas pourquoi, mais depuis la rentrée c'est un peu la cata..! Du coup, fréquemment on a soit : - plus rien ; ou bien - trop à manger trop vite...!
Donc j'improvise des plats avec ce que j'ai ! Et ce jour-là, c'était un peu disette...
Ingrédients :
- une pâte à tarte feuilletée
- 3 œufs
- 1 briquette de crème fraîche
- de la mozzarella en petites billes
- du jambon
- 1 sachet de petits dés de légumes
- du lait
- sel, poivre.
Préchauffer le four sur 18o°.
Faire dorer les légumes à la poêle dans un fond d'huile d'olive, salés, poivrés.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. Ajouter le jambon en fond. Une fois les légumes prêts, les rajouter et par dessus, ajouter les billes de mozzarella coupées en deux.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème + un peu de lait et verser sur la tarte.
Enfourner pour 4o à 45 min.
Bon app' !
Suggestions : on peut faire cette tarte avec n'importe quel légume ! (Une autre idée certainement la semaine prochaine !) Je n'avais plus de fromage râpé, mais on peut bien sûr en mettre ! On peut bien sûr se passer de jambon, pour les végétariens ! A accompagner d'une petite salade de sucrines !
Voici ma participation aux Mercredis Gourmands ! Bon mercredi !!
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