Chez Bouboulette...

Ingrédients :

• environ 30 biscuits à la cuillère
  
• 2ocl de crème fraîche (un petit pot)
  
• 1o cl de sirop de caramel ou de noisettes
  
• 1o cl d'eau
  
• 4oogr de crème de marrons
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 1 càs de sucre glace
  

Dans un saladier, mélanger la crème de marrons avec la crème fraîche, le sucre glace et le sucre vanillé.

Dans un bol, mélanger le sirop et l'eau afin d'y tremper rapidement les biscuits pour les imbiber.

On tapisse le moule à charlotte de biscuits, puis on y verse la préparation aux marrons.

Il faut faire prendre au congélateur au moins 12h.

On peut la déguster glacée : la mettre au réfrigérateur au moins une heure avant la dégustation ; ou bien froide en la laissant au mois 3h au réfrigérateur. Nous avons préféré la version froide ;-)

Bon appétit !

Ingrédients :

• 6oo gr de trio de fleurettes surgelés (ou juste de choux fleurs, ou brocolis, ou choux romanesco)
  
• 3 œufs
  
• 6o gr de farine
• 1 brique de crème fraîche allégée
  
• du lait
  
• une poignée de fromage râpé
  
• une demi bûche de fromage de chèvre
  
• des dés de jambon
  
• sel/poivre
  

Cuire les choux à la vapeur, histoire de conserver toutes les saveurs.

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un saladier, battre les œufs, la farine, ajouter la brique de crème et du lait (juste pour allonger), sel, poivre, le fromage râpé et mélanger.
Ajouter le paquet de dés de jambon et les légumes et mélanger.

Verser la préparation dans un moule à tarte chemisé, puis rajouter des rondelles de fromage de chèvre selon votre goût.

Enfourner pour 4o min.

Bon appétit !

Suggestions : idéal pour un dîner léger, à accompagner d'une petite salade de mâche ! On peut remplacer le jambon par des lardons, mais c'est moins diététique !

Ingrédients :

• 3 œufs
  
• 15o gr de farine
  
• 5 cl d'huile d'olive
  
• 1o cl de lait tiède
  
• 1 sachet de levure
  
• 2 grosses poignées de fromage râpé
  
• 1 boîte de thon (moyenne)
  
• 3 tomates
  
• sel, poivre
  

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la farine et la levure.
Ajouter progressivement le lait tiédi et l'huile, bien mélanger.

Égoutter le thon et l'émietter dans l'appareil.
Couper les tomates et les épépiner (histoire de ne pas rajouter encore du liquide à l'appareil, les tomates rendant déjà beaucoup de jus !), rajouter les morceaux.
Rajouter le fromage râpé, saler et poivrer (malgré le thon et le fromage, il faut saler !) et bien mélanger.

Verser dans un moule à cake, préalablement chemisé avec du papier sulfurisé et enfourner pour 4o min, four à chaleur tournante. Vérifier la cuisson au couteau, et attendre un peu pour le démouler.

Bon app' !

Suggestion : idéal en apéro ou accompagné d'une salade pour un dîner pas trop lourd. Rajouter des herbes de Provence pour réhausser un peu les saveurs ! Ou une pincée de Raz el Hanout ; ou encore une càs de moutarde à l'ancienne dans l'appareil.

Ingrédients

¤ 1 kg d'épinards en branche surgelés
¤ 1 paquet de pâte à lasagnes
¤ une demi bûche de fromage de chèvre
¤ 2 briquettes de béchamel
¤ du fromage râpé
¤ sel, poivre
¤ huile d'olive (pour le plat)

Cuire les épinards comme indiqué sur le sachet (j'ai préféré à la casserole) sans oublier de les saler un peu !

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un plat à gratin, mettre un peu d'huile dans le fond puis recouvrir le fond de plaques de lasagnes. Mettre une couche d'épinards, puis recouvrir de béchamel. Et recommencer l'opération autant de fois que vous avez de stock !
Terminer par une couche d'épinards, béchamel et rajouter le fromage de chèvre coupé en rondelles. Parsemer de fromage râpé et ajouter un filet d'huile pour ne pas qu'il sèche. Recouvrir le plat de papier d'aluminium, si vous n'avez pas de couvercle, et l'enlever pour le passage sous le grill !

Enfourner pour 3o min à chaleur tournante et rajouter entre 5 et 1o minutes de grill à la fin !

Bon app' !

Suggestion : on peut aussi faire le mariage saumon/épinards qui déchire !

Voici ma participation aux Mercredis Gourmands et aujourd'hui, j'ai vraiment envie de faire un bisous tout spécial à Anne-Laure et lui dire que je pense fort à elle ♥

Ingrédients :

¤ 1 pâte feuilletée
¤ 1 boîte de St Môret
¤ de la ciboulette déshydratée
¤ 3 œufs
¤ 2 tranches de jambon
¤ 1 brique de crème allégée
¤ du lait
¤ du poivre
¤ du fromage râpé

Préchauffer le four sur 18o°.

Dans un petit saladier, battre les œufs, puis ajouter la crème, un peu de lait pour allonger, et 2 grosses poignées de fromage râpé. Poivrez à votre convenance, ou pas !

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. Dans un bol, mélanger le St Môret et de la ciboulette (selon votre goût !) et l'étaler comme fond de tarte à l'aide d'une cuillère.

Découper le jambon en lamelles et le déposer sur le mélange St Môret/ciboulette et rajouter l'appareil dans la tarte.

Enfourner pour environ 4o min.

Bon app' !

Suggestions : cette tarte se déguste tiède ou froide ! Accompagnée d'une petite salade :) On peut changer le jambon par du bacon, ou des lardons !